Våffelkalas

Idag har jag varit ledig från jobbet (näst intill, bortsett från en timmas möte imorse). Jag var en sväng på Överby och köpte bland annat ett par nya pyamasbyxor (eftersom mina gamla var så använda att det var ett gigantiskt hål mitt på rumpan). Efter jag lunchat hemma kom Sofia förbi på en kaffe och sedan var jag hembjuden till mamma och pappa på våffelkalas. Mamma hade hittat fyra (!?) våffeljärn hemna hos mormor och ville testa vilka som fungerade så vi stod och gräddade våfflor i fem olika våffeljärn. De hade bjudit över Sveas familj och vi hade det så trevligt! 


Recept på LCHF-våfflor vi gjorde är: 2dl vispgrädde, 2dl mandelmjöl, 4 ägg, 2 tsk bakpulver, 1 msk fiberhusk och lite salt. Jättegott! Receptet kommer från bloggen 56kilo!