Vietnamesiska vårrullar

(null)
(null) (null)
(null)
Min familj kom över på middag ikväll min födelsedag till ära. Vi lagade vietnamesiska vårrullar. Det är som egna vårrullar man gör i tapioka-papper. Vi slog på stort och hade enormt mycket tillbehör. Kyckling och halloumi stekt i japansk soja, avocado, spenat, rödkål, paprika, solrosskott, gurka, champinjoner, mango, granatäpplekärnor, crème fraiche med vitlök och crème fraiche med sweet chilisås, sugar snaps, morötter och mozarella. Så gott och så kul! Det blir som en aktivitet till maten att försöka få till en fin vårrulle. På bilderna över ser ni mammas regnbåge (till vänster) och mitt hjärta (till höger).

August och Svea hade köpt Gryffindor halsduk och mössa (haha, älskar ju HP) samt ett stort och fint badlakan. Mamma och pappa gav mig blommor och en växtlampa. Så glad äver växtlampan! Känns som alla mina växter är deprimerade på vintern eftersom de får dåligt med sol i min lägenhet (trots att de står så nära fönstret som bara går) - de behöver ljus! 



17 januari

(null)
Godmorgon från den mest nyvakna bilden i historien. Hade gärna tagit sovmorgon imorse, men eftersom jag ska på röntgen idag och måste fasta fyra timmar innan så gick jag upp tidigt för att äta innan de timmarna (haha lite fusk nästan).
1 minut senare: Jag kollade precis mina kallelsepapper och ska tydligen inte alls fasta, haha. Så himla i onödan det här!

Idag är i alla fall min födelsedag. Jag fyller 23 år på jorden, eller 3 år med cancer beroende på hur man ser på det. Därför är det inte en helt glad dag idag, men ganska. Är ledig idag men ska röntgas, tvätta och förhoppningsvis städa lite i lägenheten. Om det är något jag önskar mig i födelsedagspresent så är det att någon ska dammsuga mitt golv åt mig, haha. 

RECEPTINSAMLING 48: Halloumisallad med tomatpesto

(null)
Eftersom jag har absolut noll lust att laga mat just nu så är det mest sallad jag gör. Denna blev så god! 

Stekte halloumi i olivolja. Blandade spenat, rödkål, riven morot och gurka med tomatpesto (så gott!). Toppade med pumpakärnor. Testa! Jättegott! Precis lagom med en till kvällsmat nu och en till matlåda imorgon!
Visa fler inlägg