Kållåda, personalfest och cellgiftstabletter

(null)
Kålllådan blev så himla god så här är receptet:
5 portioner:
Olivolja att steka i
600g köttfärs
1 litet vitkålshuvud
3-6 morötter (beroende på storlek, jag hade 6 st små)
2 gula lökar
3 vitlöksklyftor
400 ml kokosmjölk
Salt, peppar, timjan

Stek köttfärs i olivolja. Under tiden hacka/riv morötter, vitkål och lök. Jag körde allt i min matberedare så gick supersmidigt! Pressa vitlöksklyftorna i köttfärsen. Bryn sedan morötterna, löken och kålen tillsammans med köttfärsen. Salta, peppra och krydda med timjan. Häll över i en stor form (eller en plåt som jag gjorde). Häll över kokosmjölken. Grädda i ugnen i ca 30 minuter på 175 grader. 

Igår efter jobbet åkte jag till Uddevalla för vi hade den stora, årliga personalfesten med all personal från de fem restaurangerna här i närheten som har samma ägare som oss. Var himla roligt! Drack ett jättegott vin som var nytt på systemet, hoppas det får stanna kvar! 

Jobbade 11.30-16 idag, ett litet kortpass. Nu är jag hemma och vilar. Ikväll ska jag börja med cellgiftstabletterna och jag är ganska rejält nervös. Och osugen. Jag vill inte må dåligt. Kommer vara jobbigt att ta tabletten och veta att nu är det helt jag själv som styr. Får man cellgifterna in i blodet som jag fått innan, så är det ju lite som att det inte är ett val på samma sätt. Jag måste inte aktivt göra något mer än att sätta mig i stolen på behandlingsrummet och sedan är det någon annan som sticker och ställer in doser osv. Nu är det jag som aktivt måste göra valet att föra tabletten till munnen och svälja. Usch. Håll tummarna för att de kommer gå bra, att jag kommer må okej och att tabletterna köttar bort cancern!

Vässa sågen

(null)
(null)
(null)
Efter kaffe hemma hos min moster i hennes ljuvliga trädgård på förmiddagen så åkte vi sedan alla tre ut till stugan igen. Jag placerade mig i en solstol på baksidan av stugan (där det var lä och sol) och satt där i princip hela dagen. Åt mat, drack kaffe och läste Game of Thrones. Vid 18-tiden åkte vi hemåt. 

Jag känner verkligen att jag har fått ladda batterierna i helgen. Igår med att fysiskt trötta ut kroppen, idag med avkoppling. Jag kände mig så fylld av energi när jag kom hem att jag åkte till affären och handlade och nu har jag påbörjat storkok av finsk kållåda. Om den blir lika god som mammas så lägger jag upp receptet här. Jag hoppas verkligen att den blir det, eftersom jag har gjort en hel plåt, haha.

Stugrensning

(null)
(null)
(null)
(null)
(null)
(null)
(null)
(null)
(null)
Idag åkte vi ut till stugan vid 9-tiden och mötte upp min moster. Sedan dess har vi städat och stått i. Vi gjorde putsade fönster och fönsterkarmar, dammsug och dammtorkade golvet, dammade, skrubbade bort grönt smuts på ytterväggar och tömt mulltoan. Med många välförtjänta kaffepauser och en riktigt god grillbuffé på kvällen. Blev lite frusen där ute i stugan dock, vinden låg på lite och det var ganska rått i stugan efter vintern, så istället för att sova där så åkte vi tillbaka hem till mormors hus. Nu är jag helt slut efter att ha hållt igång hela dagen, så känner på mig att jag kommer däcka så fort jag släcker lampan!
Visa fler inlägg