Agnes

Dagens lunch blev svamppasta! Superenkel att göra, supergod att äta. Koka pasta. Stek champinjoner i rikligt med smör, en vitlöksklyfta, salt, peppar, timjan och oregano. När de fått stekyta, häll i grädde i stekpannan och riven ost (jag tog skalken av goudaosten vi hade hemma). Lägg i lite spenat. När grädden tjocknat till sig lite lägg i den kokta pastan i stekpannan och rör ihop allting. Servera med lite fryst persilja som topping. 

 

Idag vaknade jag upp till en rolig nyhet. Kollade min mail imorse lagom till frukost. Blogg.se hade skickat ut ett medlemsmail där de skrev typ "kolla om du är med på topp 100 mest besökta blogg.se-bloggar!" och jag tänkte att "kanske jag kan vara där på plats typ 98 eller något om jag har riktigt tur, ni har ändå varit ganska många här inne det senaste.." och så scrollar jag och ser att jag är på plats 16. Det är ju helt sjukt. Jag förstår det inte. Nu är det ju inte därför jag skriver, men det är ju otroligt roligt att det faktiskt är så många som kikar in regelbundet för att läsa det lilla jag skriver. Det är ännu roligare att ni är så aktiva i kommentarerna och att ni skriver så himla mycket fint och tänkvärt till mig. Jag älskar att sitta och svara på era kloka kommentarer! Tack för det!

Idag har jag annars inte gjort många knop. Jag har fått en ny bärbar syrgas-pump som är hälften så stor och hälften så tung vilket känns så himla smidigt och bra. Ska inviga den alldeles strax genom att åka till apoteket och hämta ut medicin tänkte jag. Har inte så mycket mer att säga idag egentligen. Håret sitter kvar än så länge. Jag har hämtat mig från det jobbiga igår. Jag uppskattar er läsare något enormt! Ha en bra kväll!